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Nos pâtisseries

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Au gré des saisons, Malika et Sylvain s’inspirent des grands classiques afin de vous proposer une gamme de pâtisserie. Saveur, goût et tradition en sont les maitres mots

Tarte aux fruits frais

Tarte aux fruits frais

Gâteau breton, crème diplomate à la vanille et fruits de saison.

3,50 € / pièce

4 personnes : 14,00€

6 personnes : 21,00€

8 personnes : 28,00€

10 personnes : 35,00€

Bigoudène

Bigoudène

Mousse pralinée, cœur coulant caramel, sablé, et croustillant chocolat sarrasin.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Entremet agrumes

Entremet agrumes

mousse de gros lait fermier, crémeux mandarine et kalamansi, zestes et segments d’agrumes bio

individuel : 3.50€

grand : 4.00€ la part

Tarte au citron

Tarte au citron

Pâte sucrée, biscuit fromage blanc, crémeux citron jaune, mousse citron jaune, meringue italienne.

3,20 € / pièce

4 personnes : 12,80€

6 personnes : 19,20€

8 personnes : 25,60€

10 personnes : 32,00€

Entremet Poire Noisette Vanille

Entremet Poire Noisette Vanille

Mousse à la pâte de noisette, suprême vanille et poires williams pochées, biscuit noisette

individuel : 3.50€

grand : 4.00€ la part

Tarte tatin

Tarte tatin

Pomme reine des reinettes et feuilletage.

3,00 € / pièce

4 personnes : 12,00€

6 personnes : 18,00€

8 personnes : 24,00€

10 personnes : 30,00€

Mont Blanc

Mont Blanc

Mousse aux marrons et marrons glacés, meringue.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Tarte Vanille – Noix de Pécan

Tarte Vanille – Noix de Pécan

Suprême vanille, noix de pécan caramélisées.

3,40 € / pièce

4 personnes : 13,60€

6 personnes : 20,40€

8 personnes : 27,20€

10 personnes : 34,00€

Tarte amandine poire

Tarte amandine poire

Pâte sucrée, crème d’amande, poires william pochées

3,20 € / pièce

4 personnes : 12.80€

6 personnes : 19,20€

8 personnes : 25,60€

10 personnes : 32,00€

Entremet exotique

Entremet exotique

Biscuits dacquoise noix de coco, mousse et gelée mangue et fruits de la passion

individuel : 3.50€

grand : 4.00€ la part

Mingaux ananas

Mingaux ananas

Crème de gros lait fermier et meringue italienne, ananas, amandes caramélisées

individuel : 3.10€ / pièce

Eclair au Chocolat

Eclair au Chocolat

Pâte à choux et crème diplomate au chocolat.

2,80 € / pièce

Éclair à la vanille

Éclair à la vanille

Pâte à choux et crème diplomate à la vanille.

2,60 € / pièce

Eclair Café

Eclair Café

Pâte à choux et crème diplomate au café.

2,80 € / pièce

Eclair Paris Brest

Eclair Paris Brest

Pâte à choux, mousseline au praliné et fruits secs caramélisés.

3,50 € / pièce

4 personnes : 13,20€

6 personnes : 19,80€

8 personnes : 26,40€

10 personnes : 33,00€

Entremet Chocolat

Entremet Chocolat

Biscuit brownie, mousse chocolat 60% croustillant praliné amandes et noisettes.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Le responsable à la rhubarbe

Le responsable à la rhubarbe

Brioche perdue, raisins et rhum

2,50 € / pièce

Millefeuille

Millefeuille

Pâte feuilletée et crème diplomate à la vanille.

3,10 € / pièce

4 personnes : 12,40€

6 personnes : 18,60€

8 personnes : 24,80€

10 personnes : 31,00€

 

Petit Chou Chantilly

Petit Chou Chantilly

Pâte à choux et chantilly à la vanille.

0,90 € / pièce

La carte de nos pâtisseries évolue au gré des saisons et arrivages locaux.
Contactez-nous pour toute information.

Le Fournil de La Butte

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