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Nos pâtisseries

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Au gré des saisons, Malika et Sylvain s’inspirent des grands classiques afin de vous proposer une gamme de pâtisserie. Saveur, goût et tradition en sont les maitres mots

Tarte aux fruits frais

Tarte aux fruits frais

Gâteau breton, crème diplomate à la vanille et fruits de saison.

3,50 € / pièce

4 personnes : 14,00€

6 personnes : 21,00€

8 personnes : 28,00€

10 personnes : 35,00€

Bigoudène

Bigoudène

Mousse pralinée, cœur coulant caramel, sablé, et croustillant chocolat sarrasin.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Tarte au citron

Tarte au citron

Pâte sucrée, biscuit fromage blanc, crémeux citron jaune, mousse citron jaune, meringue italienne.

3,20 € / pièce

4 personnes : 12,80€

6 personnes : 19,20€

8 personnes : 25,60€

10 personnes : 32,00€

Tarte tatin

Tarte tatin

Pomme reine des reinettes et feuilletage.

3,00 € / pièce

4 personnes : 12,00€

6 personnes : 18,00€

8 personnes : 24,00€

10 personnes : 30,00€

Mont Blanc

Mont Blanc

Mousse aux marrons et marrons glacés, meringue.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Tarte Vanille – Noix de Pécan

Tarte Vanille – Noix de Pécan

Suprême vanille, noix de pécan caramélisées.

3,40 € / pièce

4 personnes : 13,60€

6 personnes : 20,40€

8 personnes : 27,20€

10 personnes : 34,00€

Pot mingaux fraises

Pot mingaux fraises

Meringue italienne, gros lait fermier, fraises de pleine terre et pralines roses.

3,10 € / pièce

Entremet Gingembre et Noisette

Entremet Gingembre et Noisette

Mousse à la noisette, crème au gingembre et gingembre confit, ganache au chocolat noir et sablé à la noisette.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Gâteau breton, compotée de rhubarbe et crème brûlée.

3,30 € / pièce

4 personnes : 13,20€

6 personnes : 19,80€

8 personnes : 26,40€

10 personnes : 33,00€

Tarte amandine poire

Tarte amandine poire

Pâte sucrée, crème d’amande, poires william pochées

3,20 € / pièce

4 personnes : 12.80€

6 personnes : 19,20€

8 personnes : 25,60€

10 personnes : 32,00€

Eclair au Chocolat

Eclair au Chocolat

Pâte à choux et crème diplomate au chocolat.

2,80 € / pièce

Éclair à la vanille

Éclair à la vanille

Pâte à choux et crème diplomate à la vanille.

2,60 € / pièce

Eclair Café

Eclair Café

Pâte à choux et crème diplomate au café.

2,80 € / pièce

Eclair Paris Brest

Eclair Paris Brest

Pâte à choux, mousseline au praliné et fruits secs caramélisés.

3,50 € / pièce

4 personnes : 13,20€

6 personnes : 19,80€

8 personnes : 26,40€

10 personnes : 33,00€

Entremet Chocolat

Entremet Chocolat

Biscuit brownie, mousse chocolat 60% croustillant praliné amandes et noisettes.

3,50 € / pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Le responsable à la rhubarbe

Le responsable à la rhubarbe

Brioche perdue, rhubarbe et fruits rouges.

2,50 € / pièce

Millefeuille

Millefeuille

Pâte feuilletée et crème diplomate à la vanille.

3,10 € / pièce

4 personnes : 12,40€

6 personnes : 18,60€

8 personnes : 24,80€

10 personnes : 31,00€

 

Petit Chou Chantilly

Petit Chou Chantilly

Pâte à choux et chantilly à la vanille.

0,90 € / pièce

Fraisier

Fraisier

Biscuit cuillère, mousseline à la vanille fraises de pleine terre

3,50€ pièce

4 personnes : 16,00€

6 personnes : 24,00€

8 personnes : 32,00€

10 personnes : 40,00€

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Gâteau breton, diplomate vanille et fraises de pleine terre.

3,40€ pièce

Forêt noire à la mûre

Forêt noire à la mûre

Génoise au chocolat, suprême vanille, crémeux chocolat Caozelo 66%, mûres sauvages de Plouider marinées au verjus.

3,50 € / pièce

 

La carte de nos pâtisseries évolue au gré des saisons et arrivages locaux.
Contactez-nous pour toute information.

Le Fournil de La Butte

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